Cách Nấu Chuối Đậu Om Chay Đơn Giản Nhất

cach-nau-chuoi-dau-om-chay-sieu-ngon-cho-ngay-mua-them-am

Mấy hôm nay trời cứ mưa, mình lại muốn ăn một món gì đó nóng ấm, lạ miệng một tí nên nghĩ ngay đến chuối đậu om chay. Cách nấu chuối đậu om chay mình để ngay bên dưới, cùng nấu và thưởng thức với mình nhé.

Nguyên liệu nấu chuối đậu om chay

cach-nau-chuoi-dau-om-chay
Nguyên liệu nấu chuối đậu om chay

Để món ăn này ngon và chuẩn vị thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:

  • 3-4 trái chuối xanh
  • 1-2 bìa đậu phụ nhỏ
  • 1 ít mẻ ( nếu không ăn mẻ có thể dùng quả sấu )
  • 100 g cà chua 100 g nấm bào ngư hoặc nấm linh chi ( không dùng nấm cũng được )
  • Hạt nêm chay, nước mắm chay
  • 1 ít lá tía tô
  • Nghệ tươi giã nhỏ/hoặc bột nghệ

Nhìn thì có vẻ như nhiều nguyên liệu lắm đúng không, tuy nhiên đây đều là những nguyên liệu rất dễ kiếm và mình thường dùng hằng ngày, nên đừng thấy list nguyên liệu dài tí mà lười nấu nhé bạn ơi

Cách nấu chuối om chay chuẩn vị vô cùng đơn giản

cach-nau-chuoi-dau-om-chay-sieu-ngon-cho-ngay-mua-them-am
Cách nấu chuối om chay chuẩn vị vô cùng đơn giản

Để món chuối om chay thật ngon và thật chuẩn vị, chúng ta tiến hành thực hiện theo các bước dưới đây nhé, đơn giản lắm luôn:

  • Chuối xanh chúng ta tước vỏ và cắt khoanh dày 1,5cm.
  • Ngâm nước muối loãng 30’ cho ra hết nhựa, làm như vậy để phần ngoài chuối sẽ xanh và không bị thâm đen
  • Rửa lại nhiều lần cho sạch nhựa là được

cach-nau-chuoi-dau-om-chay-don-gian

  • Đậu phụ bạn cắt miếng vuông rồi đem chiên vàng
  • Cho 1 chút dầu ăn vào nồi, cho nghệ vào xào qua
  • Sau đó cho chuối xanh, đậu và cà chua vào xào cùng, nêm thêm một ít hạt nêm cho món ăn thêm đậm vị 1 chút
  • Xào cho các nguyên liệu này thật thấm đều
  • Sau đó đổ nước vào xăm xắp, lúc này nên đun nhỏ lửa thôi nhé
  • Khi canh sôi thì cho mẻ (đã lọc bỏ bã) vào nấu tiếp.
cach-nau-chuoi-dau-om-chay-thom-ngon
Cách nấu Chuối đậu om chay đơn giản nhất
  • Nấu cho đến khi chuối mềm thì cho thêm nước (sao cho vừa đủ ăn là được).
  • Cho thêm 1 muỗng canh nước mắm chay, nêm thêm gia vị cho vừa ăn
  • Cho tiếp nấm đã rửa sạch vào nấu thêm 10 phút
  • Cuối cùng cho rau tía tô vào và tắt bếp là chúng ta đã hoàn thành xong món ăn chuối om chay thơm ngon rồi
cach-nau-chuoi-dau-om-chay
Cách Nấu Chuối Đậu Om Chay Món Ngon Ngày Mưa _ Thành Phẩm

Lưu ý: nếu bạn dùng sấu thì cho sấu vào nấu cùng các nguyên liệu khác, khi sấu mềm thì dằm nát ra và lọc lấy nước, bỏ phần hạt đi là được nhé.

Thay vì món ốc nấu chuối đậu như thường ngày, hãy thử chuối đậu om chay của mình vừa thanh đạm, vừa đơn giản và dễ thực hiện như cách mình đã chia sẻ trên nhé.

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *