Công Thức Nấu Chè Bưởi Giòn Ngon Và Không Bị Đắng

bi-quyet-nau-che-buoi-ngon-khong-bi-dang

Chè bưởi là món chè có hương vị ngọt dịu và thanh mát. Có sự kết hợp hoàn hảo giữa độ ngậy của nước cốt dừa, béo bùi của đỗ xanh và giòn giòn của cùi bưởi  tạo nên một món chè khiến ăn một lần là phải nhớ mãi. Hãy cùng vào bếp tìm hiểu công thức nấu chè bưởi

Nguyên liệu nấu chè bưởi gồm những gì?

cach-nau-che-buoi-ngon-gion-nguyen-lieu
Nguyên liệu nấu chè bưởi gồm những gì?
  • Nước: 1,1lit(nhưng nấu 3 đến 5 bát thì cho nước tăng 200ml)
  • Còn nấu 2 bát tăng 200ml
  • Đường trắng:1,6 lạng
  • Đường thốt nốt:80g(0,8 lạng)
  • Muối:1/2 miệng thìa sữa chua
  • Lá nếp:3 lá
  • Cùi bưởi đã sơ chế:1 lạng
  • Nước đường ướp cùi bưởi:100ml
  • Tinh bột sắn ( bột áo cùi bưởi) 80-100g bột-> 1 lạng cùi bưởi dùng từ 80-100g bột
  • Bột sắn viên:từ 80g-100g
  • Bột béo: 1 thìa cà phê cán dài
  • Đậu xanh: 150g ( đã đồ chín)

Công thức nấu chè bưởi giòn ngon và không bị đắng

cong-thuc-nau-che-buoi-ngon-khong-bi-dang
Công thức nấu chè bưởi giòn ngon và không bị đắng
  • Cùi bưởi rã đông mang rửa sạch( có thể ngâm nước muối nếu cùi bưởi vẫn còn đắng hoặc hôi)
  • Sau đó vắt khô cùi bưởi ( vắt chặt tay ) rồi cho 100ml nước đường vào ướp đều khoảng 10p-15p
  • Cho bột vào cùi bưởi( cho ít một và lắc đều , lấy tay xoa đều cùi bưởi mà không được bóp) xoa cho đến khi hết bột thì đổ ra rổ sàng cho hết bột thừa
  • Đổ nước và đường muối lên bếp đun sôi rồi thả lá nếp vào khoảng 5p thì vớt lá nếp ra
  • Cho cùi bưởi vào nồi nước đường khuấy đều cho đến khi lăn tăn sôi( chưa sôi) thì hòa bột sắn viên và bột béo( cho nước vượt mặt bột) 1 tay đổ bột 1 tay khuấy ngửa muôi đến khi bột sôi chín trong
  • Đỗ cho vào lò vi sóng quay nóng trở lại khi bột sôi chín trong ta cho đỗ vào khuấy đều nhẹ tay ngửa muôi đến khi sôi lại tắt bếp.
  • Khuấy đều cho đỗ đều rồi đổ ra bát.

Với những bước đơn giản như vậy là chúng ta đã có thể tự làm ra những chén chè bưởi thơm ngon, mát lạnh để thưởng thức tại nhà cùng những người thân yêu rồi, thực hiện thành công bạn nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *