Cách Nấu Cháo Gà Hầm Hạt Sen Nhân Sâm Món Ăn Bổ Dưỡng Số 1

canh-ga-ham-hat-sen-nhan-sam-bo-chinh3

Cháo gà hầm hạt sen và nhân sâm là một món ăn vô cùng bổ dưỡng, chuyên dùng để bồi bổ cơ thể, giúp cơ thể mau chóng hồi phục và góp phần gia tăng sức đề kháng. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách nấu cháo gà hầm hạt sen nhân sâm bổ dưỡng này qua bài viết dưới đây nhé.

Nguyên liệu nấu cháo gà hầm hạt sen nhân sâm

chao-ga-ham-hat-sen-nhan-sam
Nguyên liệu nấu cháo gà hầm hạt sen nhân sâm

Để nấu món cháo bổ dưỡng này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

  • 150 g gạo tẻ
  • 150 g gạo nếp
  • 1 con gà ta
  • 100 g hạt sen tươi
  • 12 lát nhân sâm khô (đem ngâm nước nóng 1 giờ cho nở đều)
  • 3.5 l nước sôi
  • 3 lát gừng
  • 1 củ hành tây nhỏ, 1 cây hành lá, 
  • 1 củ hành tím thái lát
  • Muối, tiêu, lá chanh, ớt đỏ

Các bước nấu cháo gà hầm hạt sen nhân sâm thơm ngon bổ dưỡng

Để món ăn này được phát huy hết công dụng và đảm bảo độ ngon ngọt nhất, bạn hãy làm theo các bước dưới đây nhé:

Bước 1: Sơ chế gà

ga-ham-hat-sen-nhan-sam
Cách nấu cháo gà hầm hạt sen nhân sâm thơm ngon bổ dưỡng
  • Gà bạn đem xát muối rồi rửa sạch để cho ráo
  • Sau đó cho vào bụng gà: 3 lát gừng, 1 cây hành lá quấn lại thành bó, và hết phần nhân sâm đã ngâm mềm
  • Phần nước ngâm sâm chúng ta phải giữ lại để nấu cháo để tăng thêm độ ngọt và hàm lượng dinh dưỡng cho món cháo

Bước 2: Sơ chế gạo:

cach-nau-chao-ga-ham-hat-sen-nhan-sam
Cách nấu cháo gà hầm hạt sen nhân sâm thơm ngon bổ dưỡng
  • Trộn gạo nếp và gạo tẻ lại với nhau rồi đem ngâm trong nước khoảng 1 giờ rồi đãi sạch và để cho ráo nước
  • Cho hết chỗ gạo đã ráo nước lên chảo rang đến khi có mùi thơm và hạt gạo vừa ngả sang màu vàng ngà mà vẫn giữ nguyên phần nhựa gạo bên trong để món cháo ngon dẻo là đạt chuẩn nhất

Bước 3: Nấu cháo

cach-nau-ga-ham-hat-sen-nhan-sam
Cách nấu cháo gà hầm hạt sen nhân sâm thơm ngon bổ dưỡng
  • Sau khi đã thực hiện xong các bước trên, chúng t tiến hành nấu cháo
  • Bạn cho gà, gạo đã rang và hành tây vào nồi đun cùng với cùng 3.5 lít nước sôi và nước ngâm nhân sâm vào cùng
  • Tiến hành hầm 20-30 phút cho cháo nhừ và gà chín mềm, hạt gạo nở bung ra thì cho thêm hạt sen tươi vào nấu thêm cỡ 15 phút nữa cho chín mềm là chúng ta đã hoàn thành rồi đó
  • Bây giờ bạn có thể vớt gà ra đĩa, sau đó lấy phần nhân sâm trong bụng gà ra để thái lát vừa ăn 
cach-lam-ga-ham-hat-sen-nhan-sam
Cách nấu cháo gà hầm hạt sen nhân sâm thơm ngon bổ dưỡng
  • Thịt gà thì đem xé sợi rồi bóp với một ít lá chanh thái chỉ và muối tiêu là thơm ngon hết nấc
  • Để món ăn thơm ngon và dậy mùi hơn, bạn hãy bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng lên thì phi thơm vàng hành tím thái lát mỏng để khi ăn thì rắc lên trên tô cháo nhé
  • Công việc cuối cùng của chúng ta là cho cháo ra tô, cho thịt gà xé lên trên, thêm ít gừng thái chỉ để trung dung vì cả hạt sen và sâm đều mang tính hàn. Rắc thêm hành phi, vài lát sâm và thêm chút hành ngò và vài cọng ớt đỏ là có thể thưởng thức rồi

Đây là một trong những món ăn vô cùng bổ dưỡng, bạn hãy thử áp dụng công thức nấu cháo gà hầm hạt sen và nhân sâm này của mình để bồi bổ cơ thể cũng như tẩm bổ cho cả nhà trong những ngày dịch bệnh covid đang gay gắt như thế này để tăng thêm sức đề kháng cho cả nhà nhé, chúc bạn và gia đình luôn vui và nhiều sức khoẻ!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *