Cách Làm Bánh Biscotti Ngũ Cốc Chuẩn Hương Vị Của Ý Hỗ Trợ Giảm Cân Hiệu Quả Số 1

cach-lam-banh-biscotti-yen-mach-6

Bánh Biscotti là một loại bánh được ra đời từ Ý và ngày nay được rất nhiều người trên thế giới ưa chuộng và sử dụng như một món ăn vặt bổ dưỡng, ngoài ra đây còn là một loại bánh ăn kiêng, hỗ trợ giảm cân và giữ dáng được chị em phụ nữ siêu mê. Bài viết dưới đây sẻ giúp bạn tự làm thành công món bánh ngũ cốc thần thánh này tại nhà vô cùng đơn giản. Hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh Biscotti ngũ cốc dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm bánh Biscotti yến mạch:

cach-lam-banh-biscotti-yen-mach
Cách Làm Bánh Biscotti Ngũ Cốc Chuẩn Hương Vị Của Ý

Để làm món bánh biscotti yến mạch ngũ cốc bùi béo, giòn rụm, chua ngọt tự nhiên từ các loại hạt dinh dưỡng, đem đến một món bánh ăn vặt thơm ngon và bổ dưỡng cho cả nhà bạn cần có những nguyên liệu sau: 

  • 80 gr bột mì đa dụng 80 gr
  • 100 gr các loại hạt dinh dưỡng (Hạt óc chó, Hạt hạnh nhân, Hạt dẻ cười, hạt điều,…) 
  • 50 gr các loại hạt quả sấy khô (nho khô/ nam việt quất khô,…) 
  • 100 gr bột yến mạch 
  • 100 gr yến mạch cán
  • 1 muỗng cà phê baking powder (bột nở) 
  • 50 gr bột hạnh nhân 
  • 40 gr bơ lạt 
  • 100 gr đường xay 
  • 2 quả trứng gà
  • 1 muỗng cà phê tinh chất vani
  • Dụng cụ thực hiện: Lò nướngmáy đánh trứng, muỗng, giấy nến dao,

Cách làm Bánh biscotti vô cùng đơn giản tại nhà

Để thực hiện thành công món bánh này, bạn hãy tham khảo các bước làm dưới đây nhé:

Bước 1: Đánh bông trứng

cach-lam-banh-biscotti-yen-mach-1

  • Cho vào tô lớn 100gr đường xay và 2 quả trứng gà, rồi dùng máy đánh hỗn hợp này lên cho đến khi chuyển sang màu vàng nhạt
  • Tiếp theo cho thêm 1 muỗng cà phê tinh chất vani rồi đánh đều cho hỗn hợp này sệt mịn và có màu trắng ngà 
  • Cuối cùng, cho thêm 40gr bơ lạt đun chảy và dùng dùng phới để trộn đều hỗn hợp lên thêm 1 lần nữa là hoàn tất công đoạn đánh trứng
  • Lưu ý: Để trứng có thể bong nhanh hơn, bạn hãy đánh cách thủy trứng trên nồi nước nóng khoảng 40 – 50 độ C.
  • Và lưu ý là nước không được nóng hơn mức nhiệt độ này vì nếu nhiệt độ quá cao trứng sẽ không chín và kém bông
  • Để cho hỗn hợp trứng này bông đều và khôn có bọt khí, bạn hãy đánh trứng một chiều và đảm bảo trứng đã được đánh bông đặc

Bước 2: Trộn bột

  • Trộn hỗn hợp gồm: 80gr bột mì, 100gr bột yến mạch, 1 muỗng cà phê baking powder, 50gr bột hạnh nhân
  • Sau đó cho phần bột này vào trộn đều với phần trứng đã đánh bông ở bước 1

Bước 3: Trộn hạt ngũ cốc dinh dưỡng

cach-lam-banh-biscotti-an-kieng-gion-tan-thom-ngon
Cách Làm Bánh Biscotti Ngũ Cốc Chuẩn Hương Vị Của Ý
  • Bước này đơn giản thôi, bạn cho vào tô lần lượt các nguyên liệu gồm: 100gram yến mạch cán và 100gram các loại hạt ngũ cốc dinh dưỡng mà bạn yêu thích và 50gram hạt quả sấy khô vào trộn đều với nhau
  • Bạn nên cắt nhỏ các loại hạt dinh dưỡng này ra trước khi trộn nhé
cach-lam-banh-biscotti-yen-mach-2
Cách Làm Bánh Biscotti Ngũ Cốc Chuẩn Hương Vị Của Ý

Bước 4: Tạo hình và nướng bánh

cach-lam-banh-biscotti-yen-mach-5
Cách Làm Bánh Biscotti Ngũ Cốc Chuẩn Hương Vị Của Ý
  • Trước tiên chúng ta cần làm nóng lò nướng trước 10 phút với nhiệt độ 180 độ C để đảm bảo lò ổn định nhiệt, khi nướng bánh sẽ không bị cháy
  • Trong thời gian đợi lò nướng, mình cho khối bột đã được trộn đầy đủ các loại nguyên liệu trên lên 1 tấm giấy nến, sau đó dùng tay nắn gọn lại thành hình trụ là có thể đem đi nướng rồi
  • Nướng với nhiệt độ 170 độc C trong khoảng 25 phút để 2 mặt bánh được chín vàng đều 
  • Nướng xong, bạn lấy banh ra, đợi nguồi hoàn toàn thì mới cắt cắt thành nhiều miếng bánh nhỏ có độ dày khoảng 1 lóng tay
  • Sau đó, đem chỗ bánh này sấy ở 100 độ C trong khoảng 15 phút 
  • Cuối cùng, bạn trở mặt bánh lại và tiếp tục sấy lần 2 thêm 15 phút nữa là hoàn thành nhé

Bánh biscotti ngũ cốc giòn rụm, có vị bùi ngọt và thơm nức mũi, thêm vị béo béo, chua chua, ngọt ngọt của các loại trái cây sấy và các loại hạt ngũ cốc đan xen với nhau tạo nên một hương vị cực kỳ ngon mà lại vô cùng bổ dưỡng.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *