Hướng Dẫn 2 Cách Làm Sườn Rim Đậm Đà Đưa Cơm

cach-lam-suon-rim-2

Hôm nay mình muốn chia sẻ đến các bạn 2 cách làm sườn rim mặn ngọt thơm ngon, đậm đà, đưa cơm. Cách làm món này cùng như nguyên liệu để nấu cũng rất đơn giản, bạn hãy xem chi tiết cách làm ngay bên dưới nhé.

Cách 1: Cách Làm Sườn Rim Đơn Giản Nhất

cach-lam-suon-rim-3
Cách Làm Sườn Rim Đơn Giản Nhất

Nguyên liệu

  • 500g sườn non chặt nhỏ
  • Muối, đường, nước mắm, tỏi, hành khô, hành lá, hạt tiêu.

Cách làm:

  • Sườn non chặt nhỏ, rửa sạch, đun nồi nước sôi cho sườn vào chần sơ khoảng 3 phút, sau đó đổ ra rửa lại cho thật sạch, để ráo.

cach-lam-suon-rim-1

  • Cho sườn vào âu sạch, thêm hành khô, hạt tiêu, một thìa canh nước mắm, một thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ muối, trộn đều, ướp khoảng 1 – 2 tiếng.
  • Sau khi ướp thì cho sườn vào nồi, đặt lên bếp, đun sôi lửa nhỏ khoảng 3 phút thì đổ thêm nước lạnh xâm xấp với mặt sườn, đậy kín nắp tiếp tục đun tiếp từ 30 đến 35 phút.
  • Dùng đũa xiên nhẹ qua phần thịt mềm và phần nước cạn bớt thì tắt bếp.
  • Dùng chảo khác, đun sôi khoảng 1 thìa canh đường với một thìa canh nước, đun đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián.
  • Cho sườn đã đun vào, dùng đũa đảo đều để phần đường bám đều quanh miếng thịt, tiếp tục đậy kín nắp nồi.
cach-lam-suon-rim-man-ngot
Cách Làm Sườn Rim Đơn Giản Nhất
  • Thêm nước mắm, muối cho vừa ăn, đun sôi tiếp khoảng 5-10 phút đến khi cạn bớt nước thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
  • Vì phần sườn đã đun trước và có sẵn thấm gia vị nên khi bạn rim như vậy phần thịt sẽ nhanh thấm, mềm và phần thịt không bị khô.

Cách 2: Cách Làm Sườn Rim Đậm Đà Hấp Dẫn Nhất

cach-lam-suon-rim
Cách Làm Sườn Rim Đậm Đà Hấp Dẫn Nhất

Nguyên liệu:

  • Sườn non – 500g
  • Rượu gạo – 1 thìa cà phê
  • Hành củ, gừng, xì dầu, vừng trắng, gia vị

Cách làm:

cach-lam-suon-rim-1

  • Bước 1: Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày sườn rửa sạch, cho vào nồi, đổ thêm ít nước lạnh và cho lên bếp đun với lửa nhỏ khoảng 20 phút, xong trút ra để ráo nước. Tỏi, gừng đập dập.
  • Bước 2: Đun nóng chảo, cho khoảng 1 thìa dầu, phi thơm tỏi và gừng. Trút sườn vào đảo nhanh tay khoảng hơn 1 phút. Lần lượt cho 1 thìa rượu trắng, hạt nêm, xì dầu. Đậy nắp chảo và đun với lửa nhỏ chừng 30-40 phút.

cach-lam-suon-rim-4

  • Bước 3: Để món sườn rim mặn ngọt khi nước rim sườn dần cạn, cho thêm 1 thìa đường trắng, dùng đũa đảo các miếng sườn để tránh bị cháy.
  • Bước 4: Sau khi tắt bếp mới cho vừng trắng đã rang lên trên. Khi dùng món ngon mỗi ngày trang trí thêm vài cọng rau mùi để bắt mắt hơn
cach-lam-suon-rim-2
Cách Làm Sườn Rim Đậm Đà Hấp Dẫn

Với 2 cách làm sườn non này đều cho ra một món ăn rất hoàn hảo và vô cùng ngon miệng, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà để chiêu đãi cả nhà rồi, thực hiện thành công bạn nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *